Générations

Jul 13, 2023

1 juin 2023 par Mark H. Anbinder dans 14850 Restauration

Dans un bâtiment datant des années 1870 environ, la famille Wells exploite le Red & White Cafe depuis près de 40 ans. Le propriétaire Chuck Wells nous dit que l'entreprise et le bâtiment sont à vendre, et pour l'instant, le café restera ouvert, proposant des dîners de friture de poisson et des sandwichs, des hamburgers et des sous-marins disponibles en semaine pour emporter.

La famille Wells a repris ce qui avait été Jake's Red & White de Jacob "Jake" Geldwert vers 1985, nous dit Chuck. Jake, un survivant de l'holocauste polonais décédé en 2016, avait acheté l'ancien Luccarelli environ 20 ans plus tôt. Wells pense que le bâtiment était l'une des nombreuses épiceries Market Basket à Ithaca dans les années 1930 et au début des années 1940, juste le long de la route que les équipes utilisaient pour transporter le bois entre Cascadilla Mills à l'extrémité est de Mill Street, maintenant Court Street, et les chantiers navals sur l'inlet du lac Cayuga.

Le Red & White Cafe a servi des générations d'Ithacans. 14850 Photos par Mark H. Anbinder.

Ces jours-ci, le Red & White Cafe est ouvert tard le matin jusqu'à la fin de l'après-midi en semaine, s'adressant principalement à une foule de déjeuners qui sait s'arrêter pour des sandwichs copieux et, en particulier, les célèbres frites de poisson. Ils fonctionnent maintenant uniquement pour emporter après quelques années avec un service au comptoir mais de nombreuses places assises.

Le Red & White propose une gamme de hamburgers de troisième livre cuits à la commande, avec les habituels - ainsi que des combos créatifs comme le Cowboy Burger, garnis de sauce barbecue et de rondelles d'oignon. Et le Surfer Burger, avec du fromage suisse, de la sauce teriyaki et un ananas grillé ! Sandwichs et sous-marins au rosbif, à la dinde ou au thon, sur une variété de rouleaux Ithaca Bakery. Cheesesteaks ou sous-marins au poulet et au parmesan.

Mais c'est ce poisson frit dont nous avons parlé qui incite les gens à revenir. Aiglefin frais, pané et frit, en sandwich, en sous-marin ou en assiette. Plus des po'boys aux huîtres ou aux crevettes, des dîners de pétoncles ou de palourdes, assez de variété de fruits de mer pour une ville balnéaire.

Le sous-marin au poisson sur un sous-rouleau Ithaca Bakery, ainsi que des frites de patates douces.

Prévoyez de dépenser 10 à 20 $ pour un repas à emporter. Trouvez le Red & White Cafe au 402 West Court Street, juste à l'ouest de GIAC, ouvert de 11h à 17h en semaine (jusqu'à 18h le vendredi), ou appelez-les au 607-273-5233 et dites-leur que vous en avez entendu parler ici.

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